재철 식재료인 버섯으로 만드는 가벼운 식사 대용 음식 레시피!

버섯은 칼로리가 낮고 식이섬유와 단백질이 풍부해서 다이어트에 딱 맞는 식재료예요. 버섯으로 만드는 간단한 다이어트 레시피 3가지 알려드려요.

1. 버섯 두부 스테이크

- 재료

두부 1모, 양송이버섯 4개, 표고버섯 2개, 양파 1/2개, 소금·후추 약간

- 만드는 법

1. 두부는 물기를 빼고 으깨주세요.

2. 잘게 다진 양송이·표고·양파를 볶아 수분을 날려줍니다.

3. 두부와 볶은 채소를 섞어 동그랗게 빚어 팬에 구워줍니다.

4. 소금·후추만 간해도 맛있고, 다이어트 중이면 소스는 최소화하세요.


버섯 두부 스테이크는 칼로리 낮고 단백질 풍부해 포만감이 좋습니다.

2. 버섯 달걀 수프

- 재료

버섯 함 줌 (느타리, 새송이 상관 없습니다.) 달걀 1개, 채소 육수 2컵, 국간장 약간


- 만드는 법

1. 냄비에 육수를 끓이고, 버섯을 얇게 썰어 넣습니다.

2. 국간장으로 간을 맞추고, 끓는 국물에 달걀을 풀어 넣어 젓가락으로 살살 저어줍니다.

3. 후추로 마무리

버섯 달걀 스프는 부드럽고 따뜻해서 저녁 대용으로 좋아요.

3. 새송이버섯 스테이크

- 재료

새송이버섯 큰 것 2개, 올리브오일 1큰술, 소금·후추


- 만드는 법

1. 새송이버섯을 길게 슬라이스해줍니다.

2. 팬에 올리브오일을 두르고 노릇하게 굽습니다.

3. 소금·후추만 뿌려도 고기 같은 풍미가 납니다.



새송이버섯으로 만든 스테이크느 저탄수 다이어트할 때 ‘고기 대체 식품’으로 인기 많아요.