옥수수 효능 살리는 옥수수 디톡스 스프 만드는 레시피!

옥수수는 식이섬유가 풍부하고 이뇨 작용을 도와 부기 제거와 장 건강에 효과적인 재료로, 디톡스 식단에 자주 활용됩니다.

[ 제철 옥수수 수프 디톡스 레시피!]

 

* 재료 (2~3인분 기준)

- 생옥수수알 또는 찐 옥수수알 1컵
- 양파 1/2개
- 셀러리 1줄기
- 마늘 1쪽
- 무염 채소육수(또는 물) 2컵
- 올리브오일 1큰술
- 소금 약간 (선택)
- 후추 약간 (선택)
- 무가당 식물성 우유
(귀리/아몬드/두유 등) 1/2컵 (선택)

* 만드는 방법

1. 재료 준비하기
옥수수는 찐 후 알을 떼어둡니다.
(통조림보다 생옥수수나 찐 옥수수 추천)
양파와 셀러리 마늘은 잘게 썰어둡니다.

2. 볶기
냄비에 올리브오일을 두르고 마늘, 양파, 셀러리를 3분간 볶아 향을 내주세요.

3. 끓이기
여기에 옥수수와 채소육수를 넣고 중불에서 10~12분간 끓입니다.

4. 블렌딩
충분히 익으면 식혀서 블렌더에 넣고 곱게 갈아주세요.
더 부드럽고 크리미 하게 먹고 싶다면 식물성 우유를 추가해 함께 갈아도 좋아요.

5. 마무리
다시 냄비에 부어 살짝 데우고, 기호에 따라 소금과 후추를 살짝 추가합니다.

* 옥수수 수프 디톡스 포인트!

옥수수 : 식이섬유와 천연 당분 → 장 정화 + 포만감
셀러리 : 이뇨 작용 → 붓기 완화
마늘/양파 : 면역력 증진 + 해독 지원